DSÖ Raporu Gıda Güvenliği Krizini Ortaya Koydu Yılda 866 Milyon Hastalık 1.5 Milyon Ölüm
DSÖ’nün yeni raporu, güvenli olmayan gıdaların yılda 866 milyon hastalığa ve 1.5 milyon ölüme neden olduğunu ortaya koydu. En büyük risk grubunu 5 yaş altı çocuklar oluşturuyor.
Dünya Sağlık Örgütü (DSÖ), güvenli olmayan gıdaların her yıl 866 milyon hastalığa ve 1.5 milyon ölüme yol açtığına dair yeni tahminlerini içeren bir rapor yayımladı. Raporda, bu ölümlerin büyük çoğunluğunun su, sanitasyon, hijyen ve pastörizasyon gibi temel gıda güvenliği uygulamalarıyla engellenebileceği belirtildi.
Rapora göre, küresel ölçekte gıda kaynaklı hastalık yükü 2000 yılından bu yana azalma gösterse de, bölgesel eşitsizlikler devam ediyor. En yüksek yükün Afrika ve Güneydoğu Asya’da yoğunlaştığı vurgulandı.
En Büyük Risk Grubunu Küçük Çocuklar Oluşturuyor
Güvenli olmayan gıdaların yol açtığı hastalıklardan en çok etkilenenler 5 yaş altı çocuklar oldu. Bu yaş grubundaki çocukların hastalanma riski, diğer yaş gruplarına göre yaklaşık 3 kat daha fazla. Raporda, küresel nüfusun yalnızca yüzde 9’unu oluşturan küçük çocukların, gıda kaynaklı hastalıkların yaklaşık üçte birinden sorumlu olduğu belirtildi.
Özellikle ishal gibi ölümcül olabilen hastalıklar, bu savunmasız yaş grubu için büyük tehdit oluşturuyor. Gıdalardaki metil cıva ve kurşun gibi kimyasal maddelere maruz kalmak, gelişmekte olan beyinlere zarar vererek çocuklarda ömür boyu sürecek nörolojik ve gelişimsel sorunlara yol açabiliyor.
Raporda, gıda kaynaklı bakteri, virüs ve parazit enfeksiyonlarının yanı sıra kimyasal maruziyetlerin de ölümlere neden olduğu belirtildi. 2021’de gıdadan kaynaklanan ölümlerin yüzde 73’ünün kimyasal tehlikelerden kaynaklandığı ve bunların büyük ölçüde kalp hastalığı ve kanser riskini artırması nedeniyle inorganik arsenik ve kurşun ile ilişkili olduğu aktarıldı.
DSÖ Genel Direktörü Tedros Adhanom Ghebreyesus, gıda güvenliğinin soyut bir konu olmadığını, her aileyi etkilediğini vurguladı. Ghebreyesus, yeni tahminlerin, gıda güvenliğinin insan ve ekonomik maliyetinin daha net görülmesini sağladığını belirtti. Elde edilen verilerin, hükümetlerin halk sağlığını korumaya yönelik öncelikli tedbirleri belirlemesine yardımcı olacağını ifade etti.
Yorum Yap